しそシロップが美味しい!というので作ることにしました。
赤しそ 200g
水 1リットル
砂糖 200~300g
りんご酢 200cc
作り方を簡単に言うと、
・赤しそを15分くらい煮て取り出す
・砂糖を入れ、さらに5分ほど煮る
・火を止めて粗熱が取れた頃にりんご酢を入れる
たったこれだけのことです。
水分は水とりんご酢で1200ccですが、
蒸発する分もあるので、出来上がりは概ね1リットルです。
にしても、水1リットルに砂糖を減らしたとしても200gか~
ジュースってそんなに甘いものなんだ。
ちなみにコーラとか、100mLに10g以上入っているとか。
珈琲とかに使うスティックシュガーでだいたい3gとかなので、
200mL飲んだとすると
コーラの場合
10×200/100=20 20g
珈琲の場合
スティックシュガー1本丸々入れたら 3g
20÷3=6.6666…
コーラって珈琲の約7倍もの砂糖です。
ヤバッ!
で、しそシロップ
1リットルに200gとすると
200mLのとき、
200×200/1000=40 40g
うわ!
しそシロップって、コーラよりも甘いやん!
いや違った。
しそシロップって、コーラよりも太るやん!